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最新人教版高中化学《醛》知识梳理

发布时间:2019-07-11 18:21 来源:未知 编辑:admin

  最新人教版高中化学《醛》知识梳理_高三理化生_理化生_高中教育_教育专区。第二节 醛 答案:(1)烃基与醛基 (2)醛基 (3)CnH2nO (4)一元醛、二元醛、多元醛 (5)脂肪醛、 芳香醛 (6)无 (7)刺激性气味 (8)小 (9)水、乙醇 (10)CH3CHO+

  第二节 醛 答案:(1)烃基与醛基 (2)醛基 (3)CnH2nO (4)一元醛、二元醛、多元醛 (5)脂肪醛、 芳香醛 (6)无 (7)刺激性气味 (8)小 (9)水、乙醇 (10)CH3CHO+2Ag(NH3)2OH――△→ CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O (11)CH3CHO+2Cu(OH)2――△→CH3COOH+Cu2O↓+2H2O (12)2CH3CHO+O2―催加―化热→剂 2CH3COOH (13) 1.醛的结构和分类 (1)醛的结构 醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物,简写为 R—CHO。醛类的官能团为醛基,醛基 可写成 或—CHO,但是不可写成—COH,且醛基一定位于主链的末端,如 饱和一元醛的通式为 CnH2nO。 破疑点 醛和酮的结构比较: ①醛是由烃基或氢原子和醛基相连构成的化合物,醛一定含有醛基;但是含有醛基的物 质未必都是醛,如将要学到的甲酸 等都含有醛基,但它们都不是醛。 、甲酸甲酯 、葡萄糖 ②酮的官能团是羰基( ),是羰基与两个烃基相连的化合物( ),R 和 R′ 可以相同也可以不同,饱和一元酮的通式是 CnH2nO。最简单的酮是丙酮 。 ③醛与酮的区别与联系 醛 酮 官能团 区别 官能团 位置 碳链末端 碳链中间 简写形 式 通式 饱和一元醛:CnH2nO 饱和一元酮:CnH2nO 联系 同分异 构现象 相同碳原子数的饱和一元醛和饱和一元酮互为同分异构体 (2)醛的分类 ①根据醛分子中醛基的个数可以分为一元醛、二元醛、多元醛等; ②根据醛分子中烃基类别可以分为脂肪醛和芳香醛; ③根据醛分子中的烃基是否饱和可分为饱和醛和不饱和醛。 (3)几种重要的羰基化合物 化合物 结构 物理性质 重要用途 ①甲醛是一种重要的化工 甲醛(蚁醛) 或 HCHO 甲醛为无色、有刺激 性气味的气体,具有 腐蚀性和毒性,易溶 于水 原料,能合成多种有机化合 物,如用甲醛合成的黏合剂 等;②质量分数为 35%~40% 的甲醛水溶液叫做福尔马 林,具有杀菌、防腐性能, 可用于浸制生物标本 乙醛是无色、具有刺 乙醛 或 CH3CHO 激性气味的液体,密 度比水小,沸点较低 (20.8 ℃),易挥发, 易燃烧,能与水、乙 乙醛主要用于制造乙酸、乙 醇、乙酸乙酯等,是有机合 成的重要原料 醇等互溶 丙酮是无色透明的液 丙酮 体,易挥发,具有令 重要的有机溶剂和化工原 人愉快的气味,能与 料 水、乙醇等混溶 【例 1】 下列物质分子结构中含有醛基,但是不属于醛的是( ) 解析:醛的结构为 R—CHO,其中 R 为 H 或烃基,A 项物质不含—CHO,B、C、D 项中含 —CHO,但 B 项物质—CHO 连接的不是 H 或烃基,B 为甲酸乙酯,不属于醛类,所以 B 项为正 确答案。 答案:B 2.乙醛 (1)乙醛的结构 分子式 结构式 结构简式 比例模型 C2H4O 乙醛的核磁共振氢谱如图所示: 或 CH3CHO 从图中可以看出只有两个位置有吸收峰,说明分子中有两种氢原子;由两个峰的高度比 约为 1∶3 可知:两种 H 原子的个数比为 1∶3,分别对应甲基和醛基的氢原子,其中峰值面 积大的是甲基的氢原子,峰值面积小的是醛基的氢原子。 (2)乙醛的化学性质 从结构上看,乙醛可以看成甲基跟醛基(─CHO)相连而构成的化合物,由于醛基比较活 泼,所以乙醛的化学性质主要由醛基决定。 ①乙醛的氧化反应 a.乙醛的银镜反应 实验探究: 实验 步骤 实验 现象 实验 结论 实验 原理 实验 注意 事项 实验 滴加氨水先出现白色沉淀,后沉淀溶解,加入乙醛并水浴加热一段时间后, 试管内壁出现一层光亮的银镜 乙醛具有还原性;+1 价的银被还原成金属银,乙醛被银氨溶液氧化 银氨溶液配制过程的反应方程式: AgNO3+NH3·H2O===AgOH↓+ NH4NO3 AgOH+2NH3·H2O===Ag(NH3)2OH+2H2O 银镜反应方程式: CH3CHO+2Ag(NH3)2OH――△→CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O ①试管内壁应洁净,否则会生成黑色疏松的银,而不是光亮的银镜。 ②必须用水浴加热,受热均匀,便于控制温度,不能用酒精灯直接加热。 ③加热过程中不能振荡试管,否则难以得到光亮的银镜。 ④配制银氨溶液时,氨水不能过量,并且现用现配,不可久置,否则会生成 易爆物质。 ⑤实验结束,洗涤附着银镜的试管时应先用稀硝酸洗,再用水冲洗。 ①银氨溶液的主要成分是 Ag(NH3)2OH(氢氧化二氨合银),它是一种弱氧化剂, 说明 能把乙醛氧化成乙酸,乙酸又与氨反应生成乙酸铵,而+1 价的银被还原成 金属银。 ②由于该反应生成的银附着在试管壁上形成银镜,所以该反应又叫银镜反应。 ③银氨溶液的配制:在洁净的试管中加入 1 mL 2%的 AgNO3 溶液,然后边振荡 边逐滴加入 2%的稀氨水,先生成白色沉淀 AgOH,再继续滴加稀氨水至最初生 成的沉淀恰好溶解为止,最后得到的澄清溶液即为银氨溶液。 实验 用途 此反应常用来检验醛基,在工业上也用银镜反应来制镜或保温瓶胆 b.乙醛与新制氢氧化铜的反应 实验探究: 实验步骤 实验现象 实验结论 实验原理 实验注 意事项 实验用途 试管内生成红色沉淀 在加热的条件下,乙醛被新制备的 Cu(OH)2 悬浊液氧化,Cu(OH)2 本身被还原为红色的 Cu2O CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH――△→CH3COONa+Cu2O↓+3H2O ①必须使用新制备的 Cu(OH)2 悬浊液。 ②制备 Cu(OH)2 悬浊液时,NaOH 溶液必须过量;因为乙醛与新制氢 氧化铜的反应需要在碱性条件下进行。 ③该反应必须在加热条件下才能发生。 此反应也常用来检验醛基的存在 c.乙醛与氧气反应 燃烧:2CH3CH

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